चिल्ली पनीर (Chilli Paneer) कैसे बनाये

चिल्ली पनीर (Chilli Paneer) कैसे बनाये

SHARE

खाना किसको पसंद नहीं है हर कोई चाहता है की रोजाना घर पर मजेदार भोजन यानि खाना खाए लेकिन जब बात आती है बनाने की तो बहोत से लोग मुह मोड़ लेते है टेस्टी खाना (Tasty Food) खाने से कुछ लोग को बनाने में आलस आता है तो कुछ लोगो को खाना बनाने की विधि मालूम नहीं होती अब खाने के लिए तो बहोत सरे सब्जिया होती है लेकिन पनीर की सब्जी लोगो की काफी फेवरेट है कई लोग बाहर होटल जाते है नए नए डिश खाने के लिए लेकिन कहते है न घर के खाने की बात ही कुछ और होती है तो आज के इस आर्टिकल में हम आपको स्टेप बाई स्टेप बताएँगे की चिल्ली पनीर कैसे बनाये घर पर  ? (How to make chilli paneer at home Recipes in hindi) हाउ टू मेक चिल्ली पनीर एट होम रेसिपीज इन हिंदी , इसके साथ ही आपको बतायंगे की घर पर होटल जैसा चिल्ली पनीर बनाने के लिए आपको क्या क्या चीज़ चाहिए चिल्ली पनीर बनाने की पूरी विधि की जानकारी , चिल्ली पनीर रेसिपीज इन हिंदी (Chilli Paneer Recipes in hindi).

चिल्ली पनीर एक बहोत ही पोपुलर डिश है जिसे बहोत लोग खाना पसंद करते है देखने में जितना ये टेस्टी और सुन्धर लगता है बनाने भी ये डिश (Dish) बहोत आसान है आप घर पर ही एक होटल या रेस्टोरेंट (Restaurant) जैसे चिल्ली पनीर या इसकी सब्जी घर पर ही बना सकते है लेकिन उससे पहले आपको कुछ सामग्री चाहिए होगी (Ingredients of Chilli Paneer Dry) तो चलिए जान लेते है ये सामग्री क्या है चिल्ली पनीर के लिए और कैसे चिल्ली पनीर बनाये ? (How to make chilli Paneer Recipes in hindi).

चिल्ली पनीर के लिए सामग्री | ingredients of Chilli Paneer in hindi

chilli paneer recipes in hindi

  • Paneer (पनीर) – 200gm
  • Bell Pepper (शिमला मिर्च)
  • Cabbage (पत्ता गोभी)
  • Onion (प्याज)
  • Garlic (लहसुन)
  • Coriander (धनिया)
  • Tomato Sauce (टमाटर सॉस)
  • Flour (मैदा)
  • Chilli Paste (मिर्च पेस्ट)
  • Salt (नमक)
  • White Pepper (सफ़ेद मिर्च पाउडर)
  • vinegar (सिरका)
  • Soya Sauce (सोया सॉस)
  • Oil (तेल)

चिल्ली पनीर (Chilli Paneer) कैसे बनाये

 1. सबसे पहले इंग्रीडीयंट की कट्टिंग करे

चिल्ली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आपको सभी इंग्रीडीयंट जैसे की पनीर , पत्ता गोभी , शिमला मिर्च , प्याज , धनिया , लहसुन की कट्टिंग करनी होगी तो आपको पनीर की कट्टिंग अपने हिसाब से करे की आपको इसका इतने छोटे भागो में काटना है इसके बाद शिमला मिर्च (Bell pepper) की कट्टिंग ऐसे करे जैसा नीचे स्क्रीन शॉट में दिखाया गया है और फिर लहसुन और पत्ता गोभी को भी छोटे छोटे भागो में काट लो जैसे की आपको निचे स्क्रीन शॉट में दिखाया गया है.

चिल्ली पनीर बनाने की विधि


 2. अब कढाई में तेल को गरम करे और पनीर फ्राई करे

सब चीजों की कट्टिंग करने के बाद अब आपको गैस जलाना है है कढाई को रखना है और इसमें तेल डाल देना है अब पनीर को फ्राई करने के लिए तो यहाँ पर आप किसी भी आयल या फिर रिफाइंड आयल (refined oil) का इस्तेमाल कर सकते है तो जब तक तेल गरम होता है तब तक हम पनीर में कुछ मैदा (Flour) डाल के इससे अच्छे से मिक्स कर लेंगे इसके बाद तेल गरम होने के बाद इस पनीर को अच्छे से फ्राई कर लेंगे जैसे की आप नीचे स्क्रीनशॉट में देख सकते है.

paneer fry


 3. काटे हुए इंग्रीडीयंट को भी पकाए

अब आपने जो भी इंग्रीडीयंट काटे थे जैसे की बेल पेपर , पत्ता गोभी , प्याज उससे एक पकाना है तो इसके लिए एक अलग से फ्राइंग पैन (Fryings pan) ले और उसमे दो चम्मच तेल डाले उसके बाद इसमें सभी  इंग्रीडीयंट डाल दे और इससे अच्छे से पकाए

इसके बाद इसमें 3 चम्मच (spoons) टमाटर का सॉस डाले और एक चम्मच चिल्ली पेस्ट (Chilli Paste) , एक चम्मच सफ़ेद मिर्च पाउडर , नमक स्वाद अनुसार , 2 चम्मच विनेगर , 2 चम्मच सोया सॉस डाले इससे अच्छे से मिक्स करे आप अपने अनुसार भी डाल सकते है और इससे अच्छे से पका ले इसके अलावा अगर आपको चिल्ली पनीर (Chilli Paneer) स्पाइसी (Spicy) खाना है तो थोड़े से हरी मिर्च (Green Chilli) को बारीक़ से काट ले और ऊपर से छिड़क दे और फिर इसे अच्छे से पकाए 5 से 10 मिनट तक.

chilli paneer ingredients mix


 4. अब इसमें फ्राई किये हुए पनीर डाले

जैसे ही आप इंग्रीडीयंट को अच्छे से पका लेते है इसके बाद अब आपको इसमें फ्राई किये हुए पनीर को डाल देना है और इसे अच्छे से मिक्स करना है ताकि पनीर में मसाला अच्छे से लग जाए इससे कम से कम 1 से 2 मिनट तक पकाइए और फिर ऊपर से हरा धनिया छिड़क दे और इसे ढक के रख दे.

chilliPaneer चिल्ली पनीर

तो इस तरह से हमारा चिल्ली पनीर (Chilli Paneer) तैयार हो जायेगा इसके बाद आप चाहे तो इसे प्लेटिंग में सजा के डाल सकते है जिसके बाद ये चिल्ली पनीर देखने में बिलकुल एक होटल के चिल्ली पनीर जैसा दिखेगा  तो देखना आपने कितना आसान है घर पर चिल्ली पनीर बनाना.

NO COMMENTS